2018年度 暮らしのハーブ教室スケジュール

暮らしのハーブ教室 2018 スケジュール

2018年4月からの暮らしのハーブ教室のお申込みの受付を開始致します。今年度もみなさまと日々の生活をハーブとともに過ごす健やかなひとときをご提案させていただきます。

春夏秋冬のハーブの成長に合わせた、暮らしの手仕事の教室です。ハーブの育て方から、フレッシュハーブとドライハーブそれぞれの利用法などを料理とガーデンの立場からご提案します。ハーブを暮らしに取りいれ、健やか過ごしていくきっかけに。ご参加お待ちしております。

⚫食とハーブの教室
-食事、お土産 、ランチのレシピ付き
-毎回9:30〜11:30 教室 / 11:30〜12:30 お食事
※ハーブ教室ですので、料理の実演が全てあるわけではありません。

⚫庭とハーブの教室
-お茶とおやつ、実習したもののお持ち帰り (食事は付きません)
-店内での教室の日と、外での実習の日があり、時間はスケジュールをご確認ください。

〇4/7(土) 庭 (12名/屋外作業あり)
「メディカルハーブ、エディフルフラワーを育てる」
~有機栽培のお話しと、寄植え鉢と自然農薬つくり~
9:30〜11:30

〇5/5(土) 食 (6名)
「様々なハーブを知る」
〜ハーブティーとハーブを使った春夏のデザート〜
9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

〇6/9(土) 庭 (12名/屋外作業あり)
「アジアのハーブ、温帯地域のハーブを育てる」
~種まきとキッチンハーブの育て方、寄植え鉢つくり~
9:30~11:30

〇7/5(木)・7/7(土) 食 (各6名)
「フレッシュハーブの食卓」
~フレッシュハーブの使い方~
9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

〇8/4(土) 庭(8名)
「ハーブの蒸留体験とデイリーケアのついて」
~蒸留水の化粧水作りとチンキ剤作り~
9:00〜11:00 (8月は9時開始です)

〇8/30(木)・9/1(土) 食 (各6名)
「収穫したハーブの保存法」
〜ドライハーブ作り、酢漬け、オイル漬け〜
9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

〇10/6(土) 庭 (12名/屋外作業あり)
「ハーブのお手入れと収穫、秋植えハーブの育て方」
~挿し木と管理法のお話しと、寄植え鉢つくり~
9:30〜11:30

〇11/1(木)・11/3(土) 食 (各6名)
「ドライハーブの使い方」
〜料理編 ミックスハーブ・煮込み料理について〜
9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

〇12/2(日) 庭 (12名)
「自然素材とハーブでつくるX’masリース」
~フレッシュハーブやドライフラワー木の実のリース~
9:30〜12:00

〇12/6(木)・12/8(土) 食(各6名)
「ドライハーブの使い方」
〜お菓子編 クリスマスのお菓子〜」
9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

〇2/2 (土) 庭 (12名/屋外作業あり)
「オールドローズを育てる
~ロースヒップの成るバラと有機栽培での管理法~
9:00〜11:00 (2月は9時開始です)

〇2/28(木)・3/2 (土) 食 (各6名)
「ハーブを使ったサンドイッチとスープの話」
~ハーブ応用編 一年のおさらい~
9:30〜11:30

〈受講料とお申込み方法〉

⚫受講料
1回 4500円
4回チケット(料理2回、ガーデン2回) 16000円

⚫会場
すずの木カフェ
茅ヶ崎市元町4-32
0467-82-3411

講座のご予約は3ヶ月に先まで承ります。
4回チケットの方はチケット購入時にご希望の講座をお選びいただきます。
予定講座を変更なさる場合は、お早めにお願いいたします。(1週間前よりキャンセル料が発生します)

⚫お申込み、お問合せ
お申込みと教室についてのお問い合わせは、こちらのページのメッセージ、又はすずの木カフェへお願いします。

すずの木カフェェ
茅ヶ崎市元町4-32
0467-82-3411
info@suzunokicafe.com

⚫キャンセル料
ご予約の変更、キャンセルは一定のキャンセル料を申し受けます。

1週間前より30%
3日前より 50%
前日、当日は全額

ご予定が変わられた場合は、なるべくお早めにご連絡お願いいたします。

講師紹介

⚫︎ガーデン講師
KoHo natural garden design
herb&organic gardener 田辺美緒。
いつの時代になっても自然と共存し暮らしていけるよう、有機栽培自然農薬で地球にも人にも心地よいガーデニング。土と緑に触れることで芽生えてくるもの、 日々の生活を緑と暮らすライフスタイルを広める。
教室では育てるハーブ、ガーデンでの活用、クラフト等を担当。
http://koho-natural.garden

⚫︎料理講師
すずの木カフェ店主、吉村千絵。
フランス料理と美学を学び、2009年にすずの木カフェを開店。体に優しく、季節に寄り添った食卓を大切にする。
教室では食べもの、飲みものとしてのハーブの扱い方を担当。

路地裏の静かなカフェ

信州、穂高養生園の里の家キッチン担当、野本弥生さんによる料理教室を、すずの木カフェで開催することになりました。
穂高養生園は、リトリート施設の中では有名な宿泊施設で、山の中で静かに自分と向き合う、ゆっくり過ごせる素敵な場所です。
私もご縁があって伺ううちに、大好きな場所になりました。特に、食事が本当に美味しい。
玄米菜食とはそんなに縁がなかったのですが、養生園のご飯はとても身体に染みて、印象に残りました。
(写真は初夏に養生園でいただいたお食事です)

マクロビオティックや玄米菜食を実験している方はもとより、普段は気にしていらっしゃらない方々にも、是非やよいさんのご飯を食べていただきたい!と思い、茅ヶ崎へいらしていただくこととなりました。

ご興味のある方は是非ぜひ、ご参加ください。

●日時
①2018年1月14日(日) 昼の部11:00〜14:00
②2018年1月14日(日) 夜の部17:00〜20:00
③2018年1月15日(月) 昼の部11:00〜14:00

●内容
弥生さんによるデモンストレーションの後、お食事をお召し上がりいただきます。実習はありません。

●受講料 各回5500円 (事前振込み制とさせていただきます)

●定員 各回17名さま

●お申込み
-店頭 茅ヶ崎市元町4-32 すずの木カフェ
-お電話 0467-82-3411(営業日の10時〜18時)
-メール info@suzunokicafe.com
-メッセンジャー
にて、下記の①〜④を添えてお申込みください。
折返し、振込先などをご案内させていただきます。
参加ボタンのみでは受付となりませんのでご注意ください。

①お名前(複数名でお申し込みの方は、全員のお名前をお願いします)
②電話番号
③メールアドレス(ある方は)
④ご希望の日程をお選びください。キャンセル待ちを希望の方は、その旨を明記ください。また、第2希望が、ある場合はご指定ください。

●注意事項
-ご予約は先着順となります。
-代金は事前振り込み制とさせていただきます。振込み確認次第予約完了となります。

●キャンセルポリシー
事前準備の関係上、1週間前よりキャンセル料を申し受けます。
-1週間前〜4日前 料金の30%
-3日前〜2日前 料金の50%
-前日 料金の80%
-当日 全額

-キャンセル待ちの方がいらっしゃる場合がございます。ご都合が悪くなられた場合は、なるべく早くお知らせくださいませ。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております!

「暮らしのハーブ教室 2017年度スケジュール」

2016年春に開講した「暮らしのハーブ教室」の2017年度のスケジュールがご用意できました。

月に一度、すずの木カフェにてハーブのある暮らしに触れませんか。
春夏秋冬のハーブの成長に合わせた、暮らしの手仕事の教室です。ハーブの育て方から、フレッシュハーブとドライハーブそれぞれの利用法などを料理とガーデンの立場からご提案します。ハーブを暮らしに取りいれ、健やか過ごしていくきっかけに。
ご参加お待ちしております。

⚫︎食とハーブの教室
-食事、お土産 、ランチのレシピ付き
-毎回9:30〜11:30 教室 / 11:30〜12:30 お食事
※ハーブ教室ですので、料理の実演が全てあるわけではありません。
⚫︎庭とハーブの教室
-お茶とおやつ、実習したもののお持ち帰り (食事は付きません)
-店内での教室の日と、外での実習の日があり、時間はスケジュールをご確認ください。

⚫︎受講料
-1回 4500円
-4回チケット(料理2回、ガーデン2回) 16000円

⚫︎会場、お申し込み
-すずの木カフェ
茅ヶ崎市元町4-32
0467-82-3411/info@suzunokicafe.com 

⚫︎「暮らしのハーブ教室」のページは
こちら 
から。
過去の教室の様子等もご覧いただけます。

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講師紹介
⚫︎ガーデン講師
KoHo natural garden design
herb&organic gardener 田辺美緒。
いつの時代になっても自然と共存し暮らしていけるよう、有機栽培自然農薬で地球にも人にも心地よいガーデニング。土と緑に触れることで芽生えてくるもの、 日々の生活を緑と暮らすライフスタイルを広める。
http://koho-natural.garden
⚫︎料理講師
すずの木カフェ店主、吉村千絵。
体に優しく、季節に寄り添った食卓を大切にする。
10代の頃、旅先で飲んだミント水に感動したのがハーブとの出会い。以来、いつもハーブが傍らにあり、ハーブへの興味は尽きない。教室では食べもの、飲みものとしてのハーブの扱い方を担当。

路地裏の静かなカフェ


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《2017年スケジュール》

〇4/15(土) 庭 (12名/屋外作業あり)
-「有機栽培でメディカルハーブを育てる」
~有機肥料のお話しと寄植え鉢と自然農薬つくり~
9:30〜11:30

〇5/6(土) 食 (6名)
「いろいろなハーブを知る〜オリジナルブレンドハーブティーづくりと、ハーブを使ったスープの話〜」
(お土産)オリジナルブレンドハーブティー
9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

〇6/17(土) 庭 (12名/屋外作業あり)
「ラベンダーを学び育てる」
~ラベンダーの系統と寄植え鉢とハーブの夏越~
9:30~11:30

〇7/1(土) 「フレッシュハーブの使い方〜マリネの方法とハーブソース〜」
9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事
(お土産)ハーブオイルとバジルソース

〇8/5(土) 庭(8名)
「ハーブの蒸留体験とデイリーケアについて」
~蒸留水の化粧水作りと天然虫よけスプレー作り~
9:00〜11:00 (8月のみ9時開始です)

〇9/2(土) 食 (6名)
「収穫したハーブの保存法〜ドライハーブのの作り方とビネガーマリネ〜」
(お土産)胡瓜のディルピクルス
9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

〇10/7(土) 庭 (12名/屋外作業あり)
「HERB&VEGITABLE!秋まきの種と野菜つくり」
~コンパニオンプランツと有機栽培~
9:30〜11:30

【10/22(日) special講座 (15名) *雨天中止】
「KoHoの畑”NIYOL”でハーブ栽培を学ぶ」
~ハーブと草花で草木染と畑でランチ~
川崎市麻生区にあるハーブ畑での実習とランチ付の特別講座です。
・畑のハーブ紹介や栽培のお話し
・草木染の実習(強風や天候により内容が変更になることご了承ください)
・フレッシュハーブティーとランチ付懇親会。
10:00~13:30
参加費5000円(実習、ランチ、お土産付) *畑までの交通費は実費となります。

〇11/4(土) 食 (6名)
「ドライハーブの使い方〜ミックスハーブと煮込み料理〜」
(お土産)エルブドプロヴァンスとブーケガルニのサシェ
9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

〇12/2(土) 食(6名)
「ハーブを使ったクリスマスの食卓」
(お土産)ホットワイン用ハーブ&スパイスミックス
9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

〇12/3(日)庭 (12名)
「自然素材とハーブでつくるX’masリース」
~フレッシュハーブやドライフラワー木の実のリース~
9:30〜11:30

〇2/3(土) 食 (6名)
「ハーブのお菓子とアレンジドリンク」
(お土産)ハーブチャイブレンドとハーブのお菓子
9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

〇3/31(土) 庭 (12名/屋外作業あり)
「樹木と野草のコケ玉盆栽つくり」
~日本の薬草と盆栽の仕立て方~
9:30〜11:30

「絵本りんご」朗読会

現在展示中の原画展「絵本 りんご」 の、作者のエリさんご自身による、朗読会を開催します。
今回の絵本は点字や刺繍による絵など、目の不自由な作者さんならではの作品となっております。是非、実際に原画に手で触れ、朗読を通してお話を耳から味わってください。いつも絵本を読む感覚とはまた違った楽しみがあることと思います。

詩人、作詞家であるエリさんの紡ぎ出すやさしい言葉は、心へすっと入ります。

●2016年 12月14日(水) 15:30〜16:30 大人向け
●2016年 12月17日(土) 10:30〜11:30 子ども向け

●大人 800円、子ども(小学生以上)400円
お話をイメージしたおやつとりんごジュース付き
(「絵本りんご」の他の作品の朗読もあります。)

ご予約は店頭、又はお電話 0467-82-3411、メール info@suzunokicafe.com にて承ります。

秋の幻燈会 ハープの音とうさぎのさとうくん

『秋の幻燈会 ハープの音とうさぎのさとうくん』

シリーズ3冊が出版されている「うさぎのさとうくん」の作者、相野谷由起さんと、すずの木カフェではお馴染みのアイリッシュハープ奏者・梅田千秋さんによる絵と音のパフォーマンス。

絵本の原画をスクリーンに映し出す幻燈に、作者自身の朗読と、ハープをはじめとした様々な楽器の演奏。お子さまから大人の方まで、色と音の織りなす世界を、すずの木カフェ特製のおやつと共にお楽しみください!

●日時:2016年9月19日(月・祝)

●時間:1回目 10時半オープン 11時スタート
2回目 14時オープン 14時半スタート
(入替制、各50分+お茶の時間です。)

●料金:大人 2000円 こども500円(小学生以下)
(特製おやつと飲み物付き)
※赤ちゃんや大人のお膝に座るなど、お席を使わないお子さまは無料です。

●ご予約:すずの木カフェ店頭、お電話0467-82-3411、メール(info@suzunokicafe.com )まで。
ご予約の際は、ご希望の回と、お子さま連れの方はお席の要不要をお伝えください。

※尚、当日は一般営業はございませんので、ご了承ください。

秋の始まり、素敵な時間をご一緒しましょう。