すずの木カフェ

2018年度 暮らしのハーブ教室スケジュール

暮らしのハーブ教室 2018　スケジュール

2018年4月からの暮らしのハーブ教室のお申込みの受付を開始致します。今年度もみなさまと日々の生活をハーブとともに過ごす健やかなひとときをご提案させていただきます。

春夏秋冬のハーブの成長に合わせた、暮らしの手仕事の教室です。ハーブの育て方から、フレッシュハーブとドライハーブそれぞれの利用法などを料理とガーデンの立場からご提案します。ハーブを暮らしに取りいれ、健やか過ごしていくきっかけに。ご参加お待ちしております。

⚫食とハーブの教室
-食事、お土産 、ランチのレシピ付き
-毎回9:30〜11:30 教室 / 11:30〜12:30 お食事
※ハーブ教室ですので、料理の実演が全てあるわけではありません。

⚫庭とハーブの教室
-お茶とおやつ、実習したもののお持ち帰り (食事は付きません)
-店内での教室の日と、外での実習の日があり、時間はスケジュールをご確認ください。

〇4/7(土) 庭 (12名/屋外作業あり)
「メディカルハーブ、エディフルフラワーを育てる」
～有機栽培のお話しと、寄植え鉢と自然農薬つくり～
9:30〜11:30

〇5/5(土) 食 (6名)
「様々なハーブを知る」
〜ハーブティーとハーブを使った春夏のデザート〜
9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

〇6/9(土) 庭 (12名/屋外作業あり)
「アジアのハーブ、温帯地域のハーブを育てる」
～種まきとキッチンハーブの育て方、寄植え鉢つくり～
9：30～11：30

〇7/5(木)・7/7(土) 食 (各6名)
「フレッシュハーブの食卓」
～フレッシュハーブの使い方～
9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

〇8/4(土) 庭(8名)
「ハーブの蒸留体験とデイリーケアのついて」
～蒸留水の化粧水作りとチンキ剤作り～
9:00〜11:00 （８月は９時開始です）

〇8/30(木)・9/1(土) 食 (各6名)
「収穫したハーブの保存法」
〜ドライハーブ作り、酢漬け、オイル漬け〜
9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

〇10/6(土) 庭 (12名/屋外作業あり)
「ハーブのお手入れと収穫、秋植えハーブの育て方」
～挿し木と管理法のお話しと、寄植え鉢つくり～
9:30〜11:30

〇11/1(木)・11/3(土) 食 (各6名)
「ドライハーブの使い方」
〜料理編 ミックスハーブ・煮込み料理について〜
9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

〇12/2(日) 庭 (12名)
「自然素材とハーブでつくるX’masリース」
～フレッシュハーブやドライフラワー木の実のリース～
9:30〜12:00

〇12/6(木)・12/8(土) 食(各6名)
「ドライハーブの使い方」
〜お菓子編 クリスマスのお菓子〜」
9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

〇2/2 (土) 庭 (12名/屋外作業あり)
「オールドローズを育てる
～ロースヒップの成るバラと有機栽培での管理法～
9:00〜11:00 （２月は９時開始です）

〇2/28(木)・3/2 (土) 食 (各6名)
「ハーブを使ったサンドイッチとスープの話」
～ハーブ応用編　一年のおさらい～
9:30〜11:30

〈受講料とお申込み方法〉

⚫受講料
1回 4500円
4回チケット(料理2回、ガーデン2回) 16000円

⚫会場
すずの木カフェ
茅ヶ崎市元町4-32
0467-82-3411

講座のご予約は3ヶ月に先まで承ります。
4回チケットの方はチケット購入時にご希望の講座をお選びいただきます。
予定講座を変更なさる場合は、お早めにお願いいたします。(1週間前よりキャンセル料が発生します)

⚫お申込み、お問合せ
お申込みと教室についてのお問い合わせは、こちらのページのメッセージ、又はすずの木カフェへお願いします。

すずの木カフェェ
茅ヶ崎市元町4-32
0467-82-3411
info@suzunokicafe.com

⚫キャンセル料
ご予約の変更、キャンセルは一定のキャンセル料を申し受けます。

1週間前より30%
3日前より 50%
前日、当日は全額

ご予定が変わられた場合は、なるべくお早めにご連絡お願いいたします。

講師紹介

⚫︎ガーデン講師
KoHo natural garden design
herb&organic gardener 田辺美緒。
いつの時代になっても自然と共存し暮らしていけるよう、有機栽培自然農薬で地球にも人にも心地よいガーデニング。土と緑に触れることで芽生えてくるもの、 日々の生活を緑と暮らすライフスタイルを広める。
教室では育てるハーブ、ガーデンでの活用、クラフト等を担当。
http://koho-natural.garden

⚫︎料理講師
すずの木カフェ店主、吉村千絵。
フランス料理と美学を学び、2009年にすずの木カフェを開店。体に優しく、季節に寄り添った食卓を大切にする。
教室では食べもの、飲みものとしてのハーブの扱い方を担当。

路地裏の静かなカフェ

キッチンスタッフ急募

こちらの募集は終了いたしました。

【キッチンスタッフ急募】

すずの木カフェは、キッチンスタッフを１名募集します。
●時給　956円 (研修期間あり)
●交通費支給（規定あり)
●エプロン貸与、賄いあり
●雇用保険あり
●募集条件：
-飲食店経験者の方。調理、または製菓の経験者を優遇しますが、ホールのみの経験者でも本人のやる気によっては可能です※。

-火・水・木曜日（月に１度土曜日）に出勤できる方。時間は、基本的に仕込みから閉店までお願いしています。

-手作りすることに意欲的で、学ぶことを楽しめる方。
そして、
すずの木カフェの雰囲気や考え方に共感し、
丁寧、かつ居心地の良い空間を、共に作ってゆきたい方を募集します。

（※すずの木カフェの厨房では、料理、デザート、ドリンクなど全て手作りです。作り方の指導、フォローはしますが、その後、一人でも全ての作業ができるようになっていただきます。キッチンでの勤務経験のある方が望ましいですが、現在の技術力よりも、学ぶ姿勢、責任感を重視します。)

●申込先：0467-82-3411、又は info@suzunokicafe.com　、吉村宛まで
「お名前」「応募理由」「経験」などを簡潔に添え、お問い合わせください。

年末年始の営業について

年末年始に冬季休業を頂戴します。

2017年内の営業は12/29(金)のランチタイム迄とさせていただき(15時ラストオーダー、15:30閉店)、
2018年、年明けは1/9(火)より営業いたします。

また、12/16(土)は夕方コンサートの為、一般営業は14:30ラストオーダー、15:00閉店とさせていただきます。

本年もたくさんのお客さまにおいでいただき、誠にありがとうございました。

どうぞ良いお年をお迎えください。

キッチンスタッフ募集

【キッチンスタッフ募集のお知らせ】

すずの木カフェは、キッチンスタッフを１名募集します。
●時給　930円 (研修期間あり)
●交通費支給（規定あり)
●エプロン貸与、賄いあり
●雇用保険あり
●募集条件：
-飲食店経験者の方。調理、または製菓の経験者を優遇しますが、ホールのみの経験者でも本人のやる気によっては可能です※。

-10月から出勤可能で、基本的に火・水・木曜日に出勤できる方。（月に１度土曜出勤もあり）

-手作りすることに意欲的で、学ぶことを楽しめる方。

そして、
すずの木カフェの雰囲気や考え方に共感し、
丁寧、かつ居心地の良い空間を、共に作ってゆきたい方を募集します。

（※すずの木カフェの厨房では、料理、デザート、ドリンクなど全て手作りです。作り方の指導、フォローはしますが、その後、一人でも全ての作業ができるようになっていただきます。キッチンでの勤務経験のある方が望ましいですが、現在の技術力よりも、学ぶ姿勢、責任感を重視します。
覚えることは多いですが、勉強したい方には良い経験になると思います。）

●申込先：0467-82-3411、又は info@suzunokicafe.com　、吉村宛まで
「お名前」「応募理由」「経験・年齢」などを簡潔に添え、お問い合わせください。

夏休みのお知らせ

●8/13(日)〜23(水)まで、夏季休業とさせていただきます。
今年は少し長めにお休みをいただき、ご迷惑をおかけし申し訳ございません。
スタッフ一同、リフレッシュして休み明けからは
新たな気持ちで皆さまをお迎えいたします。
よろしくお願いいたします。

●また、お休み前の8/12(土)は、17時閉店とさせていただきますので、ご来店を予定されているお客さまはお気をつけください。

度々ご迷惑をおかけし申し訳ございませんが、
よろしくお願いいたします。

暑い季節、皆さまご自愛くださいませ。

店主