すずの木カフェ

「くりひょうたん。の　ぬののもの」展

『くりひょうたん。の　ぬののもの』展
2017年4月4日〜４月29日

くりひょうたん。さんのデザインする布もの作品展。
コースターからお弁当包み、Tシャツやバッグまで、
こどもの絵からデザインをおこした作品は、どれもほっと温かな気持ちになります。

春の新生活に彩りを添えるものをみつけにいらしてください。

今週のランチ（4/4〜4/8）

●Aランチ（1050円）：
「ポークハンバーグ、新玉ねぎソース」
オートミールをたっぷり入れたやさしい味わいのハンバーグに、新玉ねぎのピューレソース。春の味わいです。
（ごはん、サラダ、ドリンク付）

●Bランチ（1050円）：
「ヒヨコ豆と鶏肉のカレー」
（ごはん、サラダ、ドリンク付き）

●クロックムッシュー（1050円）：
「天然酵母パンのクロックムッシュー」
天然酵母の国産全粒粉入り食パンに、矢島ハムとチーズ、ベシャメルソースを重ねて焼いたボリュームトーストです。小さめのパン２枚ですが、ボリュームはあります。
（ピクルス、ミニサラダ、ドリンク付き）

●季節の粉ものプレート（1050円）：
「ジャガイモとアンチョビのケークサレ」
ケークサレやマフィンなどの粉ものと、たっぷりのサラダのライトミール。
（ミニスープ、ドリンク付き）

●サンドイッチランチ（900円）：
「フォカッチャのサンドイッチ」
ベーコンとたっぷりの野菜をはさんだボリュームサンド、または豆のペーストと根菜のベジサンド。
（ミニスープ、ドリンク付）

●スープセット（800円）：
「青大豆のポタージュ」
（ミニサラダ、パン、ドリンク付)

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●１コインおこさまセット（500円）：
ミニスープとフォカッチャ（又はおむすび）、ドリンクのセットです。
ドリンクはみかんジュース、リンゴジュース、牛乳、ハーブティーから選べます。
※未就学のお子さまのみとさせていただきます。

●ミニA or Bセット（700円）：
Aランチ、又はBランチをごはん、サラダと共にひと皿の小丼ぶりに。
ドリンクはみかんジュース、リンゴジュース、牛乳、ハーブティーから選べます。
※小学生以下のおこさまのみとさせていただきます。

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※ランチのサラダやスープ、付け合わせの野菜は、茅ヶ崎本村の有機栽培農家伊藤さんのお野菜を中心に地元産を心掛けています。（全てではありません。）
旬の物をできるだけ選んでいますので、サラダなどは内容が定まりませんが、
季節の味をお楽しみ下さい。
※ランチのお飲み物や、ミニサラダ、ミニスープ
は各２００円で追加オーダーもお受けしております。

※ランチドリンクは「コーヒー（温、冷）」、「紅茶（温、冷）」、「ハーブティー（温、冷）」、「ミニグラスワイン（赤、白）」の中からお選びいただけます。

今週のランチ（2017/3/21〜3/25）

●Aランチ（1050円）：
「豚肉とレンズ豆の煮込み」
お肉の出汁が染み込んだレンズ豆の美味しいひと皿。お肉はさっと焼いてからお出しします。
（ごはん、サラダ、ドリンク付）

●Bランチ（1050円）：
「赤レンズ豆のダル、根菜ロースト添え」
あっさりしたお豆のスープカレーにたくさんの野菜を添えて。（ベジタリアン）
（ごはん、サラダ、ドリンク付き）

●クロックムッシュー（1050円）：
「天然酵母パンのクロックムッシュー」
天然酵母の国産全粒粉入り食パンに、矢島ハムとチーズ、ベシャメルソースを重ねて焼いたボリュームトーストです。小さめのパン２枚ですが、ボリュームはあります。
（ピクルス、ミニサラダ、ドリンク付き）

●季節の粉ものプレート（1050円）：
「新玉ねぎとツナのマフィンプレート」
ケークサレやマフィンなどの粉ものと、たっぷりのサラダのライトミール。
（ミニスープ、ドリンク付き）

●サンドイッチランチ（900円）：
「フォカッチャのサンドイッチ」
ベーコンとたっぷりの野菜をはさんだボリュームサンド、または豆のペーストと根菜のベジサンド。
（ミニスープ、ドリンク付）

●スープセット（800円）：
「菜の花とジャガイモのポタージュ」
（ミニサラダ、パン、ドリンク付)

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●１コインおこさまセット（500円）：
ミニスープとフォカッチャ（又はおむすび）、ドリンクのセットです。
ドリンクはみかんジュース、リンゴジュース、牛乳、ハーブティーから選べます。
※未就学のお子さまのみとさせていただきます。

●ミニA or Bセット（700円）：
Aランチ、又はBランチをごはん、サラダと共にひと皿の小丼ぶりに。
ドリンクはみかんジュース、リンゴジュース、牛乳、ハーブティーから選べます。
※小学生以下のおこさまのみとさせていただきます。

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※ランチのサラダやスープ、付け合わせの野菜は、茅ヶ崎本村の有機栽培農家伊藤さんのお野菜を中心に地元産を心掛けています。（全てではありません。）
旬の物をできるだけ選んでいますので、サラダなどは内容が定まりませんが、
季節の味をお楽しみ下さい。
※ランチのお飲み物や、ミニサラダ、ミニスープ
は各２００円で追加オーダーもお受けしております。

※ランチドリンクは「コーヒー（温、冷）」、「紅茶（温、冷）」、「ハーブティー（温、冷）」、「ミニグラスワイン（赤、白）」の中からお選びいただけます。

今週のランチ(2017/3/7〜11)

●Aランチ（1050円）：
「豚肉とキャベツのブレゼ」
ソテーした豚肉をキャベツと共に柔らかく蒸し煮にした料理です。マスタード風味。
（ごはん、サラダ、ドリンク付）

●Bランチ（1050円）：
「ココナッツチキンカレー」
（ごはん、サラダ、ドリンク付き）

●クロックムッシュー（1050円）：
「天然酵母パンのクロックムッシュー」
天然酵母の国産全粒粉入り食パンに、矢島ハムとチーズ、ベシャメルソースを重ねて焼いたボリュームトーストです。小さめのパン２枚ですが、ボリュームはあります。
（ピクルス、ミニサラダ、ドリンク付き）

●季節の粉ものプレート（1050円）：
「ポロ葱とベーコンのケークサレ」
ケークサレやマフィンなどの粉ものと、たっぷりのサラダのライトミール。
（ミニスープ、ドリンク付き）

●サンドイッチランチ（900円）：
「フォカッチャのサンドイッチ」
ベーコンとたっぷりの野菜をはさんだボリュームサンド、または豆のペーストと根菜のベジサンド。
（ミニスープ、ドリンク付）

●スープセット（800円）：
「春野菜のミネストローネ」
（ミニサラダ、パン、ドリンク付)

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●１コインおこさまセット（500円）：
ミニスープとフォカッチャ（又はおむすび）、ドリンクのセットです。
ドリンクはみかんジュース、リンゴジュース、牛乳、ハーブティーから選べます。
※未就学のお子さまのみとさせていただきます。

●ミニA or Bセット（700円）：
Aランチ、又はBランチをごはん、サラダと共にひと皿の小丼ぶりに。
ドリンクはみかんジュース、リンゴジュース、牛乳、ハーブティーから選べます。
※小学生以下のおこさまのみとさせていただきます。

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※ランチのサラダやスープ、付け合わせの野菜は、茅ヶ崎本村の有機栽培農家伊藤さんのお野菜を中心に地元産を心掛けています。（全てではありません。）
旬の物をできるだけ選んでいますので、サラダなどは内容が定まりませんが、
季節の味をお楽しみ下さい。
※ランチのお飲み物や、ミニサラダ、ミニスープ
は各２００円で追加オーダーもお受けしております。

※ランチドリンクは「コーヒー（温、冷）」、「紅茶（温、冷）」、「ハーブティー（温、冷）」、「ミニグラスワイン（赤、白）」の中からお選びいただけます。

「暮らしのハーブ教室　2017年度スケジュール」

2016年春に開講した「暮らしのハーブ教室」の2017年度のスケジュールがご用意できました。

月に一度、すずの木カフェにてハーブのある暮らしに触れませんか。
春夏秋冬のハーブの成長に合わせた、暮らしの手仕事の教室です。ハーブの育て方から、フレッシュハーブとドライハーブそれぞれの利用法などを料理とガーデンの立場からご提案します。ハーブを暮らしに取りいれ、健やか過ごしていくきっかけに。
ご参加お待ちしております。

⚫︎食とハーブの教室
-食事、お土産 、ランチのレシピ付き
-毎回9:30〜11:30 教室 / 11:30〜12:30 お食事
※ハーブ教室ですので、料理の実演が全てあるわけではありません。
⚫︎庭とハーブの教室
-お茶とおやつ、実習したもののお持ち帰り (食事は付きません)
-店内での教室の日と、外での実習の日があり、時間はスケジュールをご確認ください。

⚫︎受講料
-1回 4500円
-4回チケット(料理2回、ガーデン2回) 16000円

⚫︎会場、お申し込み
-すずの木カフェ
茅ヶ崎市元町4-32
0467-82-3411/info@suzunokicafe.com　

⚫︎「暮らしのハーブ教室」のページは
こちら　から。
過去の教室の様子等もご覧いただけます。

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講師紹介
⚫︎ガーデン講師
KoHo natural garden design
herb&organic gardener 田辺美緒。
いつの時代になっても自然と共存し暮らしていけるよう、有機栽培自然農薬で地球にも人にも心地よいガーデニング。土と緑に触れることで芽生えてくるもの、 日々の生活を緑と暮らすライフスタイルを広める。
http://koho-natural.garden
⚫︎料理講師
すずの木カフェ店主、吉村千絵。
体に優しく、季節に寄り添った食卓を大切にする。
10代の頃、旅先で飲んだミント水に感動したのがハーブとの出会い。以来、いつもハーブが傍らにあり、ハーブへの興味は尽きない。教室では食べもの、飲みものとしてのハーブの扱い方を担当。

路地裏の静かなカフェ

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《2017年スケジュール》

〇4/15(土) 庭 (12名/屋外作業あり)
-「有機栽培でメディカルハーブを育てる」
～有機肥料のお話しと寄植え鉢と自然農薬つくり～
9:30〜11:30

〇5/6(土) 食 (6名)
「いろいろなハーブを知る〜オリジナルブレンドハーブティーづくりと、ハーブを使ったスープの話〜」
（お土産）オリジナルブレンドハーブティー
9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

〇6/17(土) 庭 (12名/屋外作業あり)
「ラベンダーを学び育てる」
～ラベンダーの系統と寄植え鉢とハーブの夏越～
9：30～11：30

〇7/1(土) 「フレッシュハーブの使い方〜マリネの方法とハーブソース〜」
9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事
（お土産）ハーブオイルとバジルソース

〇8/5(土) 庭(8名)
「ハーブの蒸留体験とデイリーケアについて」
～蒸留水の化粧水作りと天然虫よけスプレー作り～
9:00〜11:00 （８月のみ９時開始です）

〇9/2(土) 食 (6名)
「収穫したハーブの保存法〜ドライハーブのの作り方とビネガーマリネ〜」
（お土産）胡瓜のディルピクルス
9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

〇10/7(土) 庭 (12名/屋外作業あり)
「HERB&VEGITABLE！秋まきの種と野菜つくり」
～コンパニオンプランツと有機栽培～
9:30〜11:30

【10/22(日)　special講座　(15名)　＊雨天中止】
「KoHoの畑”NIYOL”でハーブ栽培を学ぶ」
～ハーブと草花で草木染と畑でランチ～
川崎市麻生区にあるハーブ畑での実習とランチ付の特別講座です。
・畑のハーブ紹介や栽培のお話し
・草木染の実習（強風や天候により内容が変更になることご了承ください）
・フレッシュハーブティーとランチ付懇親会。
10：00～13：30
参加費5000円(実習、ランチ、お土産付)　＊畑までの交通費は実費となります。

〇11/4(土) 食 (6名)
「ドライハーブの使い方〜ミックスハーブと煮込み料理〜」
（お土産）エルブドプロヴァンスとブーケガルニのサシェ
9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

〇12/2(土) 食(6名)
「ハーブを使ったクリスマスの食卓」
（お土産）ホットワイン用ハーブ&スパイスミックス
9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

〇12/3(日)庭 (12名)
「自然素材とハーブでつくるX’masリース」
～フレッシュハーブやドライフラワー木の実のリース～
9:30〜11:30

〇2/3(土) 食 (6名)
「ハーブのお菓子とアレンジドリンク」
（お土産）ハーブチャイブレンドとハーブのお菓子
9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

〇3/31(土) 庭 (12名/屋外作業あり)
「樹木と野草のコケ玉盆栽つくり」
～日本の薬草と盆栽の仕立て方～
9:30〜11:30